Vins Cheverny Domaine Huguet - 2022

Avis Viniou

Le Cheverny rosé 2022 du Domaine Huguet est une superbe illustration de l’élégance ligérienne. Issu généralement d’un assemblage, ce vin met à l’honneur des cépages typiques de l’appellation, tels que le Pinot Noir et le Gamay, parfois complétés par d’autres variétés locales. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, offre des notes aromatiques expressives tout en conservant la fraîcheur emblématique de la région. Les vendanges sont souvent réalisées à maturité optimale pour préserver l’acidité naturelle, et la vinification en cuves inox garantit la pureté du fruit et la délicatesse du jus. Ce rosé sec, à la robe pâle et brillante, séduit par ses arômes de petits fruits rouges frais, parfois relevés d’une touche florale et d’une pointe d’agrumes.

La région de la Touraine, au sein de la grande Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, modulé par la proximité du fleuve. Les sols y sont variés, mêlant sables, argiles et calcaires, offrant ainsi aux vignes un terroir propice à l’expression de vins vifs et fruités. Cheverny, en particulier, est l’une des plus jeunes AOC de la Loire, reconnue depuis 1993, mais son histoire viticole remonte bien plus loin, à la noblesse locale et à l’essor des domaines sous l’influence royale.

Ce style de rosé se prête à de nombreux accords culinaires. Il sera parfait à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines ou d’un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher. Il accompagnera également à merveille une salade estivale, des poissons grillés, voire des volailles froides. Pourquoi ne pas tenter un mariage avec des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc pour une immersion régionale complète ?

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce Cheverny rosé, je vous conseille une dégustation entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc, légèrement ouverts, dès maintenant pour profiter de sa jeunesse et de sa gourmandise.