Vins Cheverny La Charmoise - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

La cuvée Prestige du château La Charmoise en appellation Cheverny, millésime 2020, est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin résulte d’un assemblage typique de l’appellation Cheverny, généralement composé de Pinot Noir dominant, complété par du Gamay, parfois associé à une touche de Côt (Malbec) ou de Cabernet Franc selon les choix de la propriété et l’expression du millésime. La vinification, faite traditionnellement en cuves inox ou béton pour préserver la fraîcheur du fruit, révèle une robe rubis brillante, un nez expressif sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise) et des notes délicates d’épices. En bouche, la cuvée Prestige offre un équilibre harmonieux entre la vivacité du terroir et la souplesse de ses tanins, avec une finale tout en finesse.

La région de Cheverny, située sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des influences océaniques modérées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont variés, mêlant sables, graviers et argiles à silex, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et une expression aromatique intense. La région de la Loire, reconnue pour sa diversité de cépages et son histoire viticole séculaire, voit son vignoble de Cheverny s’imposer depuis 1993 en AOC, célébrée pour ses vins rouges élégants et digestes.

Ce Cheverny rouge s’accordera parfaitement avec des plats de la cuisine régionale, tels qu’un sandre au beurre rouge, une terrine de lapin en gelée, une volaille rôtie aux herbes ou un fromage de chèvre mi-affiné type Selles-sur-Cher. Sa souplesse et sa fraîcheur conviennent également aux viandes blanches grillées, aux charcuteries fines, voire à un carpaccio de bœuf ou une salade de magret fumé.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, il est préférable de servir ce Cheverny rouge à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, évoluant vers des notes légèrement épicées et sous-bois tout en conservant la pureté de son fruit.