Vins Cheverny Bellier et fils - 2023

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2023 du domaine Bellier et fils est un vin blanc frais et élégant, typique de la région de la Vallée de la Loire. Sans précision de l'assemblage, il est probablement dominé par des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, bien représentés dans l'appellation. Le millésime 2023 promet un équilibre parfait entre acidité et fruité, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Cheverny, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, favorise des vins de grande finesse. Cette région bénéficie d'un climat tempéré, où l'influence de la Loire se manifeste par des brises rafraîchissantes qui aident à préserver l'acidité du vin. Le domaine Bellier et fils, avec son héritage familial, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et une qualité constante.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, pensez à des plats légers et frais qui sublimeront ses arômes vifs. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, sont d'excellents choix. De plus, les poissons grillés ou un chèvre frais de la région se marient harmonieusement avec ce vin. En termes de cuisine régionale, un plat typique comme une tarte au chèvre et aux herbes aromatiques de Touraine pourrait également faire merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par le contempler dans le verre, sa robe claire et ses reflets brillants traduisent sa jeunesse et sa fraîcheur. Ensuite, humez le vin pour en découvrir les arômes subtils de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de percevoir son équilibre entre acidité croquante et final fruité. Prenez plaisir à explorer sa complexité et sa longueur en bouche.