Vins Cheverny La Porte Dorée - Marathon de Cheverny - 2010

Avis Viniou

La cuvée Marathon de Cheverny 2010 du château La Porte Dorée est un vin rouge sec issu de l’appellation Cheverny AOC, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de l’appellation, à savoir le Pinot Noir et le Gamay, éventuellement accompagnés d’un soupçon de cépages accessoires comme le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec). Le millésime 2010 est reconnu pour son équilibre : des vendanges menées sous des conditions climatiques idéales ont donné des raisins à maturité optimale. La vinification, respectueuse du fruit et des caractéristiques du terroir, privilégie l’expression de la finesse et de la fraîcheur.

Le Cheverny rouge naît sur des sols variés mêlant sables, argiles, et parfois silex, qui contribuent à la délicatesse et à l’élégance du vin. La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique – les étés sont doux, les automnes bienvenus pour une maturation lente garantissant à la fois la fraîcheur aromatique et la souplesse des tanins. Forte d’une histoire viticole ancienne, la région a toujours misé sur des assemblages pour équilibrer fruit, structure et buvabilité, qualité que la cuvée Marathon incarne parfaitement.

Pour sublimer ce Cheverny rouge, privilégiez des accords avec des mets délicats : volailles rôties accompagnées de légumes racines, filet de canard aux cerises, ou encore une terrine de lièvre aux pruneaux. Les fromages de la région, notamment un crottin de Chavignol demi-affiné, s’allieront à merveille avec la fraîcheur et le fruité du vin. Les plats traditionnels de la Loire, comme l’andouillette de Jargeau ou le sandre poché au vin rouge, offriront aussi de jolis mariages.

Je vous conseille de servir ce Cheverny rouge à une température de 15-16°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour favoriser l’expression aromatique. Bonne dégustation !