Vins Cheverny Cheverny - Marquis de Vibraye - 2022

Avis Viniou

Le Cheverny rouge « Cuvée Marquis de Vibraye » 2022 du Château de Cheverny s’illustre avec élégance dans la tradition des vins de la vallée de la Loire. Assemblé principalement à partir de Pinot Noir complété par du Gamay, selon l’encépagement caractéristique de l’appellation Cheverny, il offre une belle expression du terroir tourangeau. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et des conditions climatiques favorables, donne un vin aux arômes francs de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, soutenus par une touche florale et des notes subtiles d’épices douces. La vinification en cuves inox permet de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, donnant un vin souple, léger et agréable à boire jeune.

La région de Cheverny, située au sud de Blois, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire et de sols argilo-siliceux mêlés de sables, qui confèrent aux vins une fraîcheur naturelle et une grande finesse aromatique. Cette région viticole possède une histoire ancienne, et les vins de Cheverny étaient déjà prisés à la cour de François Ier. L’appellation, reconnue en 1993, se démarque par son exigence quant à l’encépagement et la recherche d’un équilibre entre fruité, vivacité et délicatesse.

Pour mettre en valeur ce Cheverny rouge, privilégiez les accords avec des viandes blanches rôties ou en sauce crémeuse, de la volaille grillée ou des terrines de canard au poivre vert. Les plats régionaux comme un filet de sandre aux écrevisses ou une caille farcie aux raisins sublimeront la fraîcheur du vin. Il accompagne également ponctuellement des fromages doux à pâte molle type Saint-Nectaire ou encore un fromage de chèvre affiné local.

Servez ce vin légèrement frais, autour de 14-16°C, pour mettre en avant la pureté de ses arômes et la gourmandise de son fruit. Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, ou le laisser évoluer une à deux années en cave pour affiner sa texture et révéler toute la complexité de son assemblage.