Vins Cheverny Domaine S Huards - Prose - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Huards propose avec sa cuvée Prose 2022 un Cheverny rouge singulier, marqué par une expression authentique de son terroir. Ce vin, issu de l’agriculture biodynamique, révèle l’équilibre traditionnel des rouges de l’appellation Cheverny, où le Pinot Noir se conjugue souvent au Gamay, parfois accompagné d’un soupçon de Côt, pour composer un assemblage frais, léger et fruité. Le millésime 2022, solaire et équilibré en Vallée de la Loire, confère à Prose de jolis arômes de petits fruits rouges, de cerise croquante, avec une note poivrée discrète et une texture en bouche souple et digeste. La vinification, respectueuse du fruit, préserve la pureté aromatique et la fraîcheur caractéristiques de l’appellation.

Le Cheverny rouge incarne élégamment la diversité du vignoble de la Vallée de la Loire, région au riche patrimoine viticole, baignée par un climat tempéré avec des influences océaniques qui favorisent la maturité tout en conservant l’acidité et le croquant du fruit. Les sols de la Touraine, composés de sables, d’argiles et parfois de calcaire, apportent finesse et légèreté à la structure des vins. Les Cheverny sont appréciés depuis le XVIe siècle, notamment à la cour des rois de France, pour leur vivacité et leur capacité à accompagner une grande variété de mets.

La fraîcheur et le fruit de la cuvée Prose 2022 en font un compagnon idéal pour une assiette de charcuteries fines, une volaille rôtie (comme un poulet de Racan, spécialité ligérienne), ou encore des poissons de rivière cuisinés aux fines herbes. Il saura également sublimer une tarte aux légumes ou des fromages régionaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant le service mettra en valeur sa palette aromatique tout en conservant son éclat fruité. Vous apprécierez ainsi toute sa vivacité et sa buvabilité, signature des meilleurs rouges de la Loire.