Vins Cheverny Marquis de Vibraye - 2022

Avis Viniou

Le Cheverny rouge 2022 du Marquis de Vibraye est un vin issu d’un assemblage typique de l’appellation, généralement composé de Pinot Noir majoritaire, complété par du Gamay, parfois avec une touche de Cabernet Franc ou de Malbec (appelé ici Cot). Ce millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre un vin à la robe rubis éclatante, doté d’un nez frais sur les petits fruits rouges – cerise, groseille, framboise – et de fines notes épicées apportées par la vinification en cuves inox, privilégiant la pureté du fruit et la souplesse des tanins. La bouche, vive et élégante, séduit par sa fraîcheur naturelle, sa fluidité et sa dimension digeste, typique des rouges ligériens.

La région de Cheverny s’intègre dans la grande histoire viticole de la vallée de la Loire, dont les rivières, les forêts et les sols composés de sables, d’argiles et de graviers favorisent la production de vins fins et équilibrés. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences continentales, permettant une maturité optimale des cépages tout en conservant une acidité naturelle très appréciée. C’est une région au patrimoine riche et aux paysages variés, qui allie la tradition viticole à l’élégance discrète de ses châteaux.

Ce Cheverny rouge accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes, ou des fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Pour un accord typiquement régional, il sublimera une tarte aux légumes de saison ou un sandre cuisiné au vin rouge. Sa fraîcheur rehausse également une cuisine automnale comme une fricassée de champignons ou une terrine de gibier léger.

Je vous recommande de servir ce Cheverny rouge 2022 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans des verres à vin de Bourgogne pour privilégier l’expression aromatique et l’élégance du fruit. Laissez-lui s’ouvrir quelques minutes en carafe si vous souhaitez accentuer sa gourmandise. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui, mais pourra également évoluer favorablement sur 2 à 3 ans. Profitez de sa jeunesse et de son éclat !