Vins Cheverny Les Vignerons de Mont-Près-Chambord - Cuvée Royale

La cuvée Cuvée Royale des Vignerons de Mont-Près-Chambord s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation Cheverny AOC, nichée dans le charmant vignoble de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge non millésimé est issu d’un assemblage typique du secteur, dominé généralement par le Pinot Noir, souvent accompagné d’un complément de Gamay, parfois relevé par un zeste de Cabernet Franc ou Côt (Malbec) selon l’inspiration du vigneron et la typicité de l’année — même si ici il s’agit d’une cuvée d’assemblage sans précisions sur le millésime. La vinification est soignée afin d’extraire toute la finesse du fruit, privilégiant la souplesse et l’élégance avec des élevages brefs afin de préserver la fraîcheur caractéristique des vins ligériens.

La région de Cheverny se distingue par ses paysages ponctués de forêts, de châteaux et de villages authentiques. Son climat tempéré, sous double influence océanique et continentale, offre des étés doux et des automnes longs, idéaux pour une maturité optimale des raisins. Les sols sont à dominante de sables, d’argiles et de limons, parfois mêlés de quelques cailloux calcaires, ce qui confère aux vins de l’appellation, y compris à cette cuvée, une expression vive, fruitée et légère, toujours très digeste. Cheverny s’est forgée au fil des siècles une solide réputation pour ses rouges gouleyants autant que pour ses blancs floraux.

Côté accords mets-vins, un Cheverny rouge sec comme la Cuvée Royale se marie parfaitement avec une cuisine simple et authentique. On le recommandera sur des volailles rôties, des charcuteries artisanales, une terrine de campagne ou des grillades. Pour une touche régionale, il se révélera délicieux en compagnie d’un sandre aux lentilles du Berry ou d’un brie de Meaux légèrement affiné, voire d’une poêlée de champignons des bois.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de préserver son fruité croquant et sa structure délicate. Cela permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur, son équilibre et sa belle buvabilité. Profitez de son côté convivial lors d’un repas entre amis ou en accompagnement d’une cuisine de saison conviviale.