Vins Cheverny Domaine National de Chambord - Cuvée des 500 ans - 2018

Le Cheverny Rouge 2018 "Cuvée des 500 ans" du Domaine National de Chambord est un vin emblématique célébrant l’histoire et l’élégance de la région. L’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, mais traditionnellement, les rouges de Cheverny sont élaborés à partir d’un équilibre de Pinot Noir et de Gamay, auxquels peuvent venir s’ajouter d’autres variétés locales, offrant des vins friands, souples et fruités. Le millésime 2018, particulièrement solaire dans la Loire, a permis une maturation optimale, donnant des vins aux arômes éclatants et à la structure équilibrée, tout en préservant la fraîcheur classique de la Touraine. Les méthodes de vinification privilégient généralement l’expression authentique du fruit, avec une extraction maîtrisée pour conserver le caractère digeste et élégant recherché dans l’appellation.

Le vignoble de Cheverny se situe en bordure de la Sologne, dans la Vallée de la Loire. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré, marqué par des influences océaniques qui apportent douceur et régularité, et des étés modérés favorisant la finesse des vins. Les sols, composés majoritairement de sables, d’argiles et de silices, contribuent à la légèreté de la structure tannique et à l’expression aromatique vive du vin. L’histoire viticole de la région est étroitement liée au patrimoine royal, le Domaine National de Chambord en étant un symbole prestigieux : élaborer une cuvée spéciale pour les 500 ans confère à ce vin une dimension patrimoniale et un cachet unique.

Ce Cheverny rouge est un compagnon idéal pour la gastronomie de la région. Sa vivacité le rend parfait pour accompagner des charcuteries fines, une volaille de Sologne rôtie, ou encore un sandre au beurre rouge. Il met également en valeur des plats de terroir comme un lapin à la moutarde ou une salade de gésiers. Plus largement, son profil souple et fruité se marie harmonieusement avec des viandes blanches, un fromage de chèvre frais ou un gratin de légumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 15-16°C, après une légère aération qui révèlera la subtilité de ses arômes et la finesse de sa structure. Profitez de ce moment pour apprécier le mariage du patrimoine ligérien et du plaisir gourmand.