Vins Cheverny Domaine Chesneau - 2022

Le Domaine Chesneau présente ici un vin rosé d’appellation Cheverny, issu du millésime 2022. S’il est toujours délicat d’être affirmatif quant à la composition exacte sans mention explicite, les rosés de Cheverny sont généralement élaborés avec un assemblage de cépages typiques de la région, souvent constitué de Pinot Noir, de Gamay, et parfois de Cabernet Franc ou de Côt (Malbec). Le caractère sec de ce rosé est en cohérence avec le style local, privilégiant la fraîcheur, la vivacité et des arômes de petits fruits rouges comme la groseille, la framboise ainsi qu’une note florale discrète. En 2022, le climat chaud et ensoleillé de la Loire a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin équilibré entre éclat aromatique et finesse.

La région de Cheverny, nichée au sud de Blois sur la rive gauche de la Loire, se distingue par son terroir composé de sols sablo-argileux et calcaires, qui confèrent aux vins élégance et fraîcheur. Le climat doux de la Vallée de la Loire, tempéré par la proximité du fleuve, favorise une maturité lente des raisins, garantissant une expression vive et délicatement fruitée des vins. L’histoire viticole de Cheverny est ancienne et s’ancre dans une tradition de vins légers et raffinés, recherchés pour leur convivialité autant que pour leur élégance.

Ce style de rosé sec s’avère être un formidable compagnon pour une cuisine estivale et légère. Il accompagnera à merveille une salade de chèvre chaud, un tartare de poisson ou des mets à base de légumes grillés. Il s’accorde également très bien avec des spécialités régionales telles que le sandre au beurre blanc ou le poulet à la tourangelle. Il peut être servi à l’apéritif, avec une charcuterie fine ou des fromages frais, notamment de la région de Loire comme le crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit de ce Cheverny rosé 2022, je recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur avant la dégustation permettra de révéler toute sa vivacité aromatique, idéale pour un moment convivial, en toute simplicité.