Vins Chinon CHINON TERROIRS RABLAISIENS 2018 75L

Avis Viniou

Le CHINON TERROIRS RABLAISIENS est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon. Bien que ce vin soit répertorié comme "Non millésimé", il est généralement issu du cépage Cabernet Franc, connu pour sa finesse et son élégance. Le terroir de Chinon est caractérisé par des sols calcaires et argilo-siliceux qui confèrent au vin une belle structure et des arômes fruités de framboise et de cerise, parfois agrémentés de notes de sous-bois. La région bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour le développement aromatique du Cabernet Franc. Le domaine "Terroirs Rabelaisiens" tire son nom de François Rabelais, écrivain de la Renaissance, et bénéficie d'une longue tradition viticole, garantissant un savoir-faire et une réputation bien établis.

Pour accompagner ce Chinon, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme le canard, l'agneau ou une côte de bœuf. Des plats de la région, tels que des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais comme le Sainte-Maure-de-Touraine, exploiteront les saveurs terreuses et fruitées du vin. Ces accords souligneront la fraîcheur et l'acidité typiques du Cabernet Franc, tout en équilibrant les tanins délicats de ce Chinon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses notes de fruits rouges et noirs, puis savourez ses tanins souples et sa finale fraîche et persistante. Cette approche structurée vous permettra d'apprécier toute la richesse et la diversité aromatique de ce Chinon.