Avis Viniou
Le Chinon "Cuvée Les Terrasses" des Domaines de France est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région renommée de la Touraine. Ce vin non millésimé met en avant les caractéristiques typiques du Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation Chinon. Le terroir gravelo-argileux de la région, allié à des méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes de fruits rouges frais et une structure tannique souple. La région de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant l’élaboration de vins équilibrés et aromatiques. Les Domaines de France, avec leur histoire riche et leur savoir-faire, ont su gagner une réputation solide pour la production de vins de qualité.
Pour sublimer le Chinon "Cuvée Les Terrasses", envisagez des accords avec de la charcuterie, des viandes rouges grillées ou des plats à base de champignons. Les saveurs rustiques de ce vin s'harmonisent parfaitement avec un coq au vin ou un plat emblématique de la région, tel qu'un pot-au-feu. Ces accords culinaires rehausseront les arômes de fruits rouges et les tanins souples du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, explorez son nez intense de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale persistante.
