Vins Chinon Marielle & Nicolas Pointeau - 2020

Avis Viniou

Le Chinon Blanc 2020 de Marielle & Nicolas Pointeau est un vin élégant de la sous-région de La Touraine, située dans la célèbre Vallée de la Loire en France. Bien que le Chinon soit traditionnellement connu pour ses rouges, cette version blanche se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime profite d'un terroir riche en calcaires et argiles qui confère au vin une minéralité distincte et une belle rondeur. La vinification soignée réalisée par le domaine met en avant des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, signature d'un climat tempéré influencé par la Loire. Le domaine Marielle & Nicolas Pointeau, bien ancré dans le paysage historique de Chinon, se distingue par son approche respectueuse de la vigne et son respect des traditions.

Ce Chinon Blanc se marie à merveille avec des plats qui mettent en valeur ses arômes et sa structure. Essayez-le avec des poissons grillés, des fruits de mer ou même un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, pour une expérience culinaire typiquement ligérienne. Les plats à base de volaille avec une sauce légère au citron ou à l'estragon seront également des choix idéaux.

Pour savourer pleinement ce Chinon Blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un bref carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses délicats arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur. Un vin qui promet une belle découverte à chaque gorgée.