Vins Chinon Marielle & Nicolas Pointeau - Les Tonneliers - 2021

Avis Viniou

Le Chinon 2021 "Cuvée Les Tonneliers" de Marielle & Nicolas Pointeau est un vin rouge sec issu de la région de la Touraine, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins élégants et expressifs. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges et de poivron avec une touche épicée, typique du millésime 2021. La richesse du terroir de Chinon, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère au vin sa finesse et sa structure équilibrée. Le domaine Marielle & Nicolas Pointeau, respecté pour son engagement en faveur de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, s'est forgé une réputation grâce à des cuvées authentiques et raffinées.

Pour sublimer ce Chinon, pensez aux accords gastronomiques suivants : une côte de veau grillée aux herbes, un magret de canard avec une sauce aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un crottin de Chavignol. Ces plats, par leur richesse et leurs saveurs, feront écho aux arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, essayez la rillette tourangelle, qui complétera parfaitement la palette aromatique du Chinon.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 15-16 °C, après une aération de 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis avant de humer ses parfums de fruits rouges frais et de notes subtilement épicées. En bouche, appréciez sa souplesse et son équilibre, renforcés par une agréable finale légèrement tannique. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce Chinon unique.