Vins Chinon Jeanmaurice Raffault - Blanc Contebault - 2013

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Blanc Contebault" 2013 du Château Jeanmaurice Raffault est un vin blanc sec de la célèbre région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des terroirs de Chinon, souvent réputés pour leurs rouges. Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce millésime 2013 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un terroir alliant argile et calcaire qui confère une belle minéralité. Les pratiques de vinification soignées de Raffault, mettant en avant des fermentations en cuve inox, préservent la pureté du fruit et la vivacité. La région de La Touraine, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, offre une diversité de styles et de nuances. Jeanmaurice Raffault, fort d'une histoire ancrée dans la tradition, a su cultiver une réputation pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer le "Cuvée Blanc Contebault", envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, où la minéralité du vin s'harmonise avec la salinité du plat. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, rehaussera également ses arômes délicats. Pour un voyage gustatif régional, accompagnez-le d'une tarte aux poireaux ou d'une quiche lorraine, alliant richesse et fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse et limpide. Au nez, découvrez des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin raffiné et bien structuré.