Vins Chinon Domaine Coulydutheil - Les Turpenières - 2019

Avis Viniou

Le Chinon Cuvée Les Turpenières 2019 du Domaine Couly-Dutheil est un vin rouge sec, typique de la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage cabernet franc, ce vin se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivron grillé et de notes subtiles d'épices. Le millésime 2019, marqué par une climatologie idéale, a permis d'exprimer toute la richesse du terroir argilo-calcaire de Chinon. Le domaine Couly-Dutheil, fondé au début du XXème siècle, est réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire transmis de génération en génération, conférant à ce vin une élégance et une complexité remarquables.

Pour accompagner ce Chinon, misez sur des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les légumes grillés et les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, souligneront également les arômes terreux et épicés du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné de la Loire, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, s'accordera parfaitement et accentuera ses notes fruitées et poivrées.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la structure tannique fine et la belle longueur en finale. Ce processus vous offrira une compréhension complète de l'expression de ce terroir unique.