Vins Chinon Château Saint Louans - Chinon Blanc - 2014

Avis Viniou

Le Château Saint Louans nous offre avec sa Cuvée Chinon Blanc 2014 un vin élégant et raffiné, typique de son terroir de la Vallée de la Loire, précisément La Touraine. Ce vin blanc se distingue par un cépage dominant de chenin blanc, qui contribue à sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2014, réputé pour sa qualité, offre un équilibre subtil entre acidité et fruité. Le terroir de Chinon est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, favorisant des vins fins et délicats. Le climat tempéré de la région, marqué par l'influence de la Loire, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Saint Louans, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, garantissant ainsi la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Chinon Blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pour sublimer sa minéralité et ses notes d'agrumes. Des plats de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, mettent en valeur sa rondeur en bouche. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, offrent un accord régional parfait, découvrant ainsi un bel équilibre entre crémeux et acidité.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra une meilleure expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale longue et élégante.