Vins Chinon Domaine Des Bouquerries - Cuvée Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Chinon 2020 de la Cuvée Tradition du Domaine Des Bouquerries est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, une région prisée pour ses vins délicats et complexes. Arborant typiquement le cépage Cabernet Franc, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges et de fleurs, mâtinés de notes épicées. Cultivé sur les terroirs riches en argile et en calcaire de La Touraine, le Chinon bénéficie d'une vinification centrée sur l'authenticité du cru. Le climat tempéré de la région favorise une maturation lente, apportant profondeur et finesse au vin. Le Domaine Des Bouquerries, respecté pour son savoir-faire, incarne l'histoire et la tradition de Chinon.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec une cuisine traditionnelle française. Un magret de canard rôti ou un civet de lapin mettra en exergue la structure du vin tout en respectant son profil aromatique. Les gourmands apprécieront tout particulièrement un mariage avec une tartine de rillettes de Tours ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine, qui souligne les nuances herbacées du Cabernet Franc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 15-16°C. Une aération d'une heure en carafe permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rouge rubis intense avant de plonger votre nez dans le verre pour capter les senteurs de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, notez la fraîcheur et les tanins soyeux caractéristiques, pour une expérience gustative mémorable.