Vins Chinon Vignoble de Poelerie - 2009

Avis Viniou

Le Chinon 2009 du Vignoble de Poelerie est un vin rouge expressif de la vallée de la Loire, région reconnue pour ses vins élégants et ses terroirs diversifiés. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, les Chinons sont souvent produits à partir du Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges et noirs et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2009, notable pour ses conditions de maturation exceptionnelles, présente une belle concentration aromatique. La Touraine, et en particulier Chinon, bénéficie d'un climat tempéré et de sols calcaires et argilo-siliceux, conférant au vin fraîcheur et minéralité. Le Vignoble de Poelerie, avec son héritage ancré dans la tradition, s'illustre par sa quête de typicité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Chinon, pensez à l'accompagner de plats savoureux tels qu'un confit de canard, un coq au vin, ou encore des charcuteries fines. Les saveurs terreuses de champignons ou les herbes aromatiques comme le thym et le laurier accentueront le profil aromatique du vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, se mariera également à merveille, ajoutant une dimension régionale à l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Chinon 2009, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis prenez le temps de déceler au nez les effluves de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tannins soyeux qui vous évoqueront toute la richesse de son terroir.