Avis Viniou
Le Château La Grille 2014 provenant de l'appellation Chinon, située en Touraine dans la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui capture l'essence élégante du Cabernet Franc, le cépage roi de cette région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une bonne concentration et une belle complexité. Les sols argilo-calcaires et sableux de Chinon, combinés à une vinification soignée, permettent à ce vin de révéler des arômes profonds de fruits rouges et de délicates notes épicées. La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses paysages pittoresques et son patrimoine riche, influençant ainsi le style authentique et raffiné de ses vins. Le Château La Grille est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, contribuant à sa solide réputation.
Pour sublimer ce Chinon, privilégiez des associations avec des plats tels que le magret de canard aux épices, un rôti de porc aux herbes ou un lapin à la moutarde. Les accords avec des plats régionaux comme le fromage Sainte-Maure-de-Touraine ou un sandre au beurre blanc révèleront également toute la finesse et l'équilibre du vin, créant une harmonie gustative sans pareil.
Pour apprécier pleinement ce Chinon 2014, servez-le à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis chatoyante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums de fruits rouges et ses touches épicées. En bouche, ressentez sa structure élégante et ses tanins fins, qui confirment sa belle longueur. Profitez de ces étapes pour saisir toute la complexité et la richesse de ce vin.
