Vins Chinon Château Petit Thouars - 2019

Avis Viniou

Le Château Petit Thouars, situé en AOC Chinon dans la région de la Touraine, offre un vin rouge sec de 2019, typique de la Vallée de la Loire. Les vins de Chinon sont réputés pour utiliser principalement le cépage Cabernet Franc, qui apporte des notes de fruits rouges et une structure tannique délicate. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et concentration. Le terroir de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une élégance particulière. Le Château Petit Thouars, fort d'une histoire familiale et d'une réputation d'excellence, excelle à produire des vins authentiques et expressifs de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que le canard aux cerises, le carré d'agneau aux herbes ou un rôti de veau. Les saveurs du Cabernet Franc se marient également parfaitement avec les rillettes de Tours, une spécialité régionale. Les notes fruitées et la structure de ce Chinon en font un excellent partenaire pour des plats raffinés mais simples, qui permettent au vin de s'exprimer pleinement.

Pour apprécier au mieux ce Chinon, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de développer ses arômes délicats. En dégustation, observez sa robe grenat, sentez ses notes de framboise et de sous-bois, et savourez son équilibre en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa finale persistante et élégante, reflet d'un terroir exceptionnel.