Vins Chinon Chã¢teau De La Grille - 2018

Avis Viniou

Le Château De La Grille 2018 est un vin rouge AOC Chinon, typique de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire, au centre de la France. Ce vin, issu principalement du cépage Cabernet Franc, se distingue par son caractère bien structuré et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2018 apporte une belle expression du terroir, avec des conditions climatiques idéales favorisant des vins de grande élégance. La richesse géologique de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires et sableux, contribue à la complexité aromatique de ce vin. Château De La Grille, réputé pour son savoir-faire et son histoire enracinée dans la tradition viticole de la Loire, produit des vins de qualité remarqués pour leur finesse et leur longévité.

Pour accompagner ce Chinon rouge, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti ou encore un rôti de porc aux herbes. Ces mets mettent en valeur la structure tannique et les notes épicées du vin. Pour un accord régional, une andouillette au vin rouge s’harmoniserait parfaitement avec les arômes caractéristiques du Cabernet Franc de cette région.

Pour apprécier pleinement ce Chinon 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre la fraîcheur, la structure et la persistance aromatique qui caractérisent ce vin unique.