Vins Chinon Vignobles du Paradis - Pépite Rouge - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pépite Rouge 2023" des Vignobles du Paradis, issu de la région de Chinon en Touraine, met en avant la richesse des cépages typiques de cette appellation, majoritairement du Cabernet Franc. Le millésime 2023, bien que jeune, promet des notes fruitées et florales grâce à un terroir bénéficiant d'une influence océanique avec des sols variés mêlant argile, sable et calcaire. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses riches traditions vinicoles, offrant des vins élégants. Les Vignobles du Paradis sont reconnus pour leur approche respectueuse de l'environnement, même sans certification biologique.

Pour sublimer la "Cuvée Pépite Rouge", optez pour des accords avec une viande rouge grillée, un magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats mijotés comme un boeuf bourguignon ou une daube provençale se marieraient également à merveille avec ce vin. N’hésitez pas à explorer les fromages locaux comme le Sainte-Maure de Touraine pour une véritable immersion régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge intense, puis, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre des tanins.