Avis Viniou
Le vin rosé "Cuvée René Couly" 2017 du Château Couly-Dutheil est un bel exemple de l'expression unique que l'on peut trouver dans l'appellation Chinon, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa robe rose pâle et ses arômes délicats de fruits rouges, avec des notes rafraîchissantes d'agrumes et de framboise. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité du raisin et la préservation d'une bonne acidité, essentielle à l'équilibre et la fraîcheur de ce rosé.
La Vallée de la Loire est réputée pour son climat océanique tempéré, qui bénéficie de l'influence de l'Atlantique, apportant une douceur propice à la culture de la vigne. Les sols de Chinon, principalement composés de sable et de graviers sur le plateau calcaire, contribuent à la minéralité et à la finesse des vins de la région. L'histoire viticole de Chinon remonte au Moyen Âge, et cette tradition est toujours présente aujourd'hui avec des vignerons passionnés comme ceux du Château Couly-Dutheil.
Pour accompagner la "Cuvée René Couly" 2017, pensez à des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et le fruité de ce rosé. Des accords parfaits peuvent être trouvés avec des plats estivaux, tels qu'une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer. Ne manquez pas non plus de l'essayer avec les spécialités locales, comme les rillettes de Tours ou des fromages de chèvre affinés de la région, comme le Valençay.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon rosé frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes et de savourer toute la subtile complexité de ce vin savoureux.
