Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Domaine Rémi Desbourdes |
| Cuvée | le Clos |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Avis Viniou
La Cuvée le Clos du Domaine Rémi Desbourdes est un vin rouge de l'appellation Chinon située en Touraine, dans la prestigieuse Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin exprime pleinement les caractéristiques de son terroir. Le Chinon rouge est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui confère au vin ses arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes herbacées et parfois épicées. Le sol de cette région est composé de graviers, de sable et d'argile, ce qui contribue à l'élégance et la finesse du vin. Le vigneron a ici choisi une vinification classique en cuve, préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.
La région de Chinon, nichée dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, permettant au cépage Cabernet Franc de s'épanouir pleinement. La Loire, connue comme le jardin de la France, est une région viticole riche en histoire, avec des vignobles qui remontent à des siècles. Elle est réputée pour ses vins élégants et diversifiés, reflétant la diversité de ses sols et terroirs.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée le Clos se marie idéalement avec des plats à base de légumes grillés, de charcuterie fine ou encore de volaille rôtie. Les plats régionaux tels que le ragoût de sanglier ou les rillettes de Tours s'accordent aussi parfaitement avec ce vin rouge. Son caractère fruité et sa légèreté en font un compagnon de choix pour des fromages de chèvre locaux, tels que le Sainte-Maure de Touraine.
Pour apprécier pleinement ce Chinon, il est conseillé de le déguster à une température de 15-16°C. À cette température, le vin libérera ses arômes délicats, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée.
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