Vins Chinon Lulu - 2023

Avis Viniou

Le Chinon 2023 du Château Lulu est un vin rouge dont l'élaboration reflète le caractère authentique de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, la région de Chinon est réputée pour ses vins à base de Cabernet Franc. Le millésime 2023 promet une fraîcheur marquée, typique d'une récolte récente. Le terroir de La Touraine, situé sur des sols argilo-calcaires, confère aux vins une minéralité distinctive et une belle complexité. Ce vin est certifié biologique, indiquant que sa production respecte des pratiques écologiques et durables.

La région viticole de Chinon, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré. Les étés y sont généralement chauds mais rarement caniculaires, ce qui permet au raisin de mûrir lentement et de développer des arômes équilibrés. La Loire, véritable colonne vertébrale de la région, a façonné les sols et les paysages viticoles au fil des siècles, apportant une diversité géologique unique. L’histoire viticole de Chinon remonte au Xème siècle, et cette région a su préserver une tradition viticole tout en embrassant des pratiques modernes et durables.

Pour mettre en valeur ce Chinon 2023, optez pour des accords avec des plats qui soulignent sa vivacité et ses arômes frais. Un rôti de porc aux herbes de Provence ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ce vin rouge, dont la structure tannique conviendra également à des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure. Pour une expérience plus locale, associez-le à une tarte aux rillons de Touraine, spécialité régionale.

Lors de dégustations, servez ce Chinon entre 15 et 17°C pour permettre au vin de déployer pleinement ses arômes et de révéler la finesse de ses tanins. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour qu'il s'aère légèrement et délivre son bouquet aromatique.