Avis Viniou
Le Chinon Cuvée Serial Drinker 2022, produit par le domaine Les Mains Rouges, est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Chinon. Située dans la sous-région de la Touraine, la vallée de la Loire est réputée pour produire des vins offrant une belle palette aromatique, allant de fruits rouges frais à des notes plus complexes de sous-bois et de réglisse. Le millésime 2022 bénéficie d'une expression fruitée et d'une fraîcheur qui reflètent bien le terroir de Chinon, souvent marqué par des sols de tuffeau, une forme de craie qui confère au vin une minéralité distinctive.
La région viticole de la Touraine, et plus spécifiquement Chinon, jouit d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, offrant des hivers doux et des étés tempérés. Cette région, au cœur de la vallée de la Loire, possède une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge. Elle est connue pour les vins élégants qu'elle produit, avec une emphase sur la typicité et la diversité des sols.
Pour accompagner cette Cuvée Serial Drinker, pensez à des mets qui sauront sublimer sa structure et son expressivité. Optez pour des plats régionaux comme un ragoût de canard aux olives ou une tarte aux champignons sauvages. Les viandes grillées, comme une côte de porc aux herbes, s'accordent également très bien avec la note fruitée et légèrement épicée du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un mariage harmonieux.
Pour profiter pleinement de ce Chinon, il est conseillé de le déguster à une température de 15-17°C. De cette manière, ses arômes pourront s'épanouir pleinement, offrant une expérience de dégustation à la fois riche et délicate.
