Avis Viniou
La cuvée Chinon Tête de Linotte 2023, élaborée par les Vignerons Engagés, est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui est emblématique de cette région. Avec des pratiques respectueuses de l'environnement, ce vin bio reflète l'engagement des vignerons dans une viticulture durable. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle expression du fruit et de la fraîcheur typiques des Chinons.
La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, est reconnue pour son climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux graves alluvionnaires, apportent une diversité dans les arômes et la structure des vins. L'histoire viticole de la Touraine est riche, avec des vignobles qui remontent à l'époque médiévale, bénéficiant d'une renommée constante grâce à la qualité des vins produits.
Ce vin, avec ses notes fruitées et sa structure équilibrée, s'accorde à merveille avec des mets simples mais savoureux. Il se marie idéalement avec des charcuteries, des grillades de viandes blanches ou rouges ou encore un fromage de chèvre frais, typique de la région. Pour un véritable accord régional, dégustez ce Chinon avec un plat traditionnel comme une rillette de Tours.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Tête de Linotte 2023, il est conseillé de la servir à une température de 14-16°C. La fraîcheur du vin sera mise en valeur et permettra d'apprécier sa complexité aromatique. Idéalement, ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler tous ses arômes.
