Vins Chinon LaCheteau - Les Bressay - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Bressay 2024 du Château LaCheteau est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la sous-région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Chinon, qui apporte au vin sa structure délicate et ses arômes caractéristiques de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2024 est jeune, promettant une belle vivacité et une expression franche du terroir. La vinification, bien que non précisée, respecte probablement les techniques traditionnelles de la région, mettant en valeur la finesse et l'élégance du fruit tout en préservant une belle fraîcheur.

La région de la Vallée de la Loire est renommée pour sa diversité de terroirs et de climats. La zone de Chinon bénéficie d'un climat tempéré océanique qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols de Chinon sont souvent argilo-calcaires, apportant aux vins une belle minéralité. L'histoire viticole de la région est riche, avec une reconnaissance ancienne pour la qualité de ses vins, notamment ceux du cépage Cabernet Franc, qui a trouvé en Chinon un terroir d'exception.

Pour sublimer ce vin, plusieurs accords mets-vins peuvent être envisagés. Grâce à sa structure et son élégance, il accompagne à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf braisé. Les plats de la région, tels qu'un ragoût de gibier, se marieront également bien. En termes de fromage, un crottin de Chavignol, avec son caractère de chèvre et sa fraîcheur, peut offrir un accord intéressant.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Bressay 2024, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra à ses arômes de s'exhaler harmonieusement, offrant une expérience de dégustation optimale.