Vins Chinon Domaine Des Bernard - La Côte - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Bernard nous offre ici une cuvée exceptionnelle avec leur Chinon blanc 2022, baptisée "Cuvée La Côte". Élaboré dans la renommée région viticole de la Vallée de la Loire, ce vin provient de l'appellation Chinon AOC, généralement connue pour ses rouges, mais dont les blancs gagnent en notoriété grâce à leur caractère distinctif. Produite certifiée bio, cette cuvée est le fruit d'une vinification propre et respectueuse de l'environnement, ce qui témoigne de l'engagement du domaine envers des pratiques viticoles durables.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique, parfait pour la culture de la vigne. Les sols variés, comprenant argilo-calcaires et sables, enrichissent le raisin de nuances complexes. Cette région possède une longue histoire viticole, où les vins ont régalé plusieurs générations grâce à leur fraîcheur et leur élégance.

Ce Chinon blanc sec se prête merveilleusement bien aux accords mets-vins. Avec sa fraîcheur et ses notes fruitées, ce vin s'harmonisera particulièrement avec des poissons grillés ou des fruits de mer. En plats régionaux, pensez à l'accompagner d'une friture de loire ou d'une tartine de chèvre chaud, typique de la région. Les volailles rôties trouvent également un allié de choix dans cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et de profiter d'une expérience gustative raffinée, en parfaite adéquation avec le savoir-faire du Domaine Des Bernard.