Avis Viniou
Le "Clair de Lune" 2021 est un vin blanc issu de l'appellation Chinon, connue pour ses vins rouges, mais qui produit également d'élégants blancs à partir du cépage Chenin Blanc. Ce vin reflète le millésime 2021 avec sa fraîcheur et sa minéralité typiques. Le terroir de Chinon, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par l'influence de la Loire, contribue à la vivacité et à la complexité aromatique du vin. Le domaine "Clair de Lune", fort d'une réputation de qualité, met en œuvre des techniques de vinification méticuleuses pour préserver l'intégrité et l'expression pure du fruit et du terroir.
Pour sublimer ce vin blanc, accompagnez-le de plats qui en valorisent l'acidité et la texture. Des plats à base de fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, créeront un accord harmonieux. Les fromages de chèvre de la Loire, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accorderont également parfaitement, renforçant le caractère régional du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le "Clair de Lune" 2021 frais, entre 10 et 12°C. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, puis humez pour apprécier ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec une touche minérale. En bouche, la vivacité et la finale longue et rafraîchissante témoigneront de son potentiel. Laissez le vin s'ouvrir légèrement dans le verre pour révéler toutes ses nuances et sa profondeur.
