Vins Chinon BERNARD LOYER - au fil des bulles - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée au fil des bulles" 2022 de Bernard Loyer est un représentant captivant de l'appellation Chinon, située dans la belle région de la Vallée de la Loire. Ce vignoble est renommé pour ses vins rouges élégants, généralement élaborés à partir de cabernet franc, un cépage qui confère des arômes délicats de fruits rouges et de poivrons, avec une touche minérale caractéristique du terroir de Chinon. Le millésime 2022, marqué par un climat équilibré, offre des vins à la fois fruités et bien structurés. La région de Chinon bénéficie d'influences atlantiques qui modèrent ses températures et de sols variés, notamment argilo-calcaires, qui enrichissent la complexité des vins. Le domaine Bernard Loyer, avec son histoire riche et sa réputation pour des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, est un ambassadeur respecté de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords qui respectent sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises se mariera parfaitement avec les nuances fruitées et légèrement épicées du vin. Les plats régionaux, tels qu'une terrine de lapin ou un ragoût de chevreuil aux champignons, mettront également en valeur les notes terreuses et herbacées de ce Chinon. Ces plats permettront une belle harmonisation des saveurs tout en respectant le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée au fil des bulles" 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps d'humer les arômes et enfin, laissez le vin s'exprimer pleinement en bouche, révélant son élégance et sa profondeur.