Vins Anjou Coteaux de la Loire Domaine de Trévallon - 2019

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine de Trévallon, situé dans l’appellation Anjou Coteaux de la Loire au sein de la région viticole de la Vallée de la Loire, nous propose un remarquable vin blanc de 2019. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins à la fois riches et équilibrés. Les sols argilo-calcaires de l'Anjou-Saumur confèrent une minéralité distincte à ce vin, sublimée par des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir unique. Le Domaine de Trévallon a su bâtir une solide réputation grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et à une quête constante de qualité.

La Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré océanique, idéal pour la culture de la vigne. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, avec une pluviométrie bien répartie tout au long de l'année, protégeant ainsi les vignes des extrêmes climatiques. Les sols diversifiés de cette région, allant des calcaires aux schistes en passant par les argiles, permettent une expression variée et complexe des vins.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Ce vin blanc du Domaine de Trévallon se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux légumes de saison. Pour une touche régionale, des fromages de chèvre comme le Selles-sur-Cher ou le Valençay sublimeront les nuances minérales et fruitées de ce vin. Les saveurs crémeuses et légèrement acidulées de ces fromages accentuent harmonieusement la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle ensuite des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs et une pointe de minéralité. En bouche, ce vin offre une belle vivacité accompagnée d'une texture onctueuse et d'une finale longue et élégante. Laissez le vin respirer quelques minutes après l'ouverture pour qu'il puisse dévoiler toute sa complexité.

L’apogée de ce vin est prévue pour l’année 2031, période durant laquelle il exprimera pleinement toutes ses qualités gustatives.