Avis Viniou
Le Vin de France La Perlée La Porte Saint Jean 2022 est un blanc sec provenant de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir du chenin blanc, mettant en avant des notes fraîches et florales. Ce terroir est célèbre pour ses sols schisteux et calcaires, offrant aux vins une minéralité marquée et une belle structure. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, apportant équilibre et finesse aux vins. Le domaine La Porte Saint Jean est reconnu pour son approche artisanale et son respect du terroir, produisant des vins empreints de caractère et d'authenticité.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des poissons grillés qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre affinés, spécialité de la région, s'accordent aussi parfaitement à la vivacité du vin. En outre, le mariage avec une salade de chèvre chaud ou des volailles en sauce légère rehaussera l'élégance des arômes fruités et floraux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur brillante et limpide. Au nez, vous découvrirez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par la vivacité et la minéralité, qui se marient avec une belle longueur en finale.
