Vins Anjou Coteaux de la Loire Domaine Touret Malouet - Cabernet d'Anjou - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Touret Malouet nous offre ici un vin rouge de la cuvée Cabernet d'Anjou, millésime 2008. Élaboré dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur du Val de Loire, ce vin se distingue par son caractère sec et sa richesse aromatique. Principalement composé de cabernet franc et éventuellement de cabernet sauvignon, ce vin exprime à travers sa robe rouge profonde des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées. Le millésime 2008, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et structure tannique.

Située dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire, l'appellation Anjou Coteaux de la Loire AOC bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la culture du cabernet. Les sols variés, composés de schistes, de grès et d’argiles, confèrent au vin une minéralité caractéristique. Historiquement, la région est réputée pour ses vins expressifs et complexes, héritiers d'une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets qui sauront révéler ses saveurs fruitées et sa structure. Un canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille traditionnelle sont d'excellents compagnons. Les plats régionaux, tels qu'un ragoût angevin, apporteront une touche authentique à votre dégustation.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Cabernet d'Anjou à une température de 14-16°C. Ainsi, ses arômes se déploieront pleinement, et la structure tannique s’adoucira pour offrir une expérience gustative harmonieuse. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il révèle toutes ses nuances aromatiques et texturales.