Vins Anjou Villages Domaine Matignon - Joué - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Matignon, situé au cœur de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, nous présente sa "Cuvée Joué" 2020, un vin rouge d'appellation Anjou Villages. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région avec des cépages tels que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, offrant une structure élégante et des arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, apportant une belle minéralité et des tanins souples. L'Anjou, réputée pour sa douceur angevine, possède un climat tempéré idéal pour la viticulture, renforcé par une riche culture viticole et des sols variés qui contribuent à l'expression unique de ses vins. Le Domaine Matignon, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement dans des pratiques respectueuses de l'environnement, préservant ainsi la pureté du terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Joué" 2020, il est recommandé de l'associer avec des plats qui complètent ses qualités aromatiques. Des viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte accompagnée d'une sauce au poivre rehausseront ses notes fruitées. Les confits ou les plats mijotés aux champignons s'harmoniseront également parfaitement. Pour une touche régionale, un traditionnel ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un camembert bien affiné feront honneur à ce vin d'Anjou.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, humez ses arômes intenses de fruits rouges et noirs avant de le goûter pour apprécier son équilibre en bouche, sa rondeur et ses tanins fondus. Profitez de cette expérience sensorielle riche proposée par le Domaine Matignon.