Vins Anjou Villages Robin Pichery - Villages - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Villages" de Robin Pichery est un rouge profond provenant de l'appellation Anjou Villages, située dans la sous-région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, France. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. Ce vin sec est élaboré principalement à partir de cépages cabernet franc, qui bénéficient des sols argilo-schisteux typiques de l'Anjou. La vinification soignée met en avant des techniques de macération à froid pour préserver la pureté du fruit et une structure tannique fine. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et expressifs. Le domaine Robin Pichery, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibrent sa structure et mettent en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une pièce d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux airelles formeront de délicieux accords. Les plats régionaux, tels qu'une tarte aux rillettes de Tours, sont aussi des choix parfaits pour créer une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour bien aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de cassis et de poivre. Enfin, goûtez en savourant sa fraîcheur et sa finale légèrement minérale. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et révèleront toutes les subtilités de ce vin.