Vins Anjou Villages Château Plaisance - Lacroix Pistolle - 2017

Avis Viniou

Le Château Plaisance, niché au cœur de l'Anjou-Saumur, signe avec sa Cuvée Lacroix Pistolle 2017 un rouge séduisant de l'appellation Anjou Villages. Ce millésime se distingue par son intensité et son élégance, résultat d'une combinaison de terroirs argilo-calcaires et d'un climat tempéré à influences océaniques, idéal pour la maturité des cépages autochtones tels que le Cabernet Franc. La vinification traditionnelle met en avant une structure bien définie et des arômes profonds de fruits rouges et d'épices, typiques de cette région aux sols variés et riche patrimoine viticole. Le Château, avec sa réputation bien établie, incarne l'héritage et le savoir-faire d'une région vinicole historique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des viandes grillées ou en sauce comme un magret de canard aux épices ou un bœuf bourguignon. Des plats régionaux, tels qu'un ragoût angevin ou une tarte aux poires et chèvre, renforceront les notes fruitées et légèrement épicées du vin, créant une harmonie gustative. Les fromages affinés, notamment ceux de la Vallée de la Loire comme un Saint-Maure-de-Touraine, se révéleront également être des alliés de choix.

Dégustez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une heure pour dévoiler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet envoûtant de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Ce vin promet une évolution harmonieuse au fil des ans.