Avis Viniou
Le vin rouge 2018 d'Anjou Villages du Château La Guillaumerie est un parfait exemple de l'élégance des vins de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins rouges issus principalement des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon, bien que d'autres cépages peuvent être présents. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des baies mûres et concentrées. Le terroir de l'Anjou Villages se compose généralement de sols schisteux, argileux et calcaires, ce qui favorise l'élaboration de vins généreux, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité. Au Château La Guillaumerie, la vinification est réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit tout en mettant en avant les caractéristiques minérales et épicées du terroir.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'Anjou, possède un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Ce climat permet aux raisins de mûrir progressivement, garantissant un bel équilibre entre acidité et maturité du fruit. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins de qualité, souvent reconnus pour leur élégance et leur capacité de vieillissement.
Pour accompagner ce vin d’Anjou Villages, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Des ragoûts d’agneau aux herbes, du boeuf mijoté aux champignons ou encore un cassoulet traditionnel seront des choix judicieux. En termes de fromage, un affinage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, peut être délicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin aux alentours de 16-18°C. Cela permettra de révéler les notes de fruits rouges, les nuances minérales et d'épices, tout en soulignant la structure tannique harmonieuse qui caractérise ce vin de Loire.
