Avis Viniou
Le Domaine Robineau Chrislou nous offre un remarquable vin rouge de l'appellation Anjou Villages, millésime 2014. Typiquement dominé par les cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin incarne la finesse et l'élégance caractéristiques des rouges de cette région. Le millésime 2014 est connu pour avoir d'abord eu un été frais, suivi d'une fin de saison ensoleillée, permettant une maturité optimale des raisins. Sur un terroir de schiste, typique de l'Anjou, le sol confère au vin une minéralité distinctive, enrichie par des arômes de fruits rouges mûrs et des notes subtiles d'épices, souvent renforcées par un élevage en fût de chêne.
Située dans la région de la Vallée de la Loire, l'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l'Atlantique. Les sols de schiste et de tuffeau apportent une complexité unique aux vins. La région de l’Anjou, avec une longue tradition viticole, est réputée pour produire des vins rouges souples et équilibrés, en raison notamment de la nature du sol et du climat qui favorisent une viticulture durable et respectueuse.
Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats de caractère et des saveurs bien définies. Il accompagnera superbement une pièce de bœuf grillée, un agneau aux herbes ou encore un gibier à plume en sauce. Pour une expérience régionale, les rillettes d'Anjou ou un fromage bien affiné comme le Pont-l'Évêque s'avèrent être des accords classiques et raffinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet une belle évolution en bouteille et peut encore être conservé quelques années pour développer davantage sa palette aromatique.
