Vins Anjou Villages Musset-Roullier - Clos Alidæ - 2022

Le Clos Alidæ 2022 du Château Musset-Roullier est un vin rouge issu de l’appellation Anjou Villages AOC, située au cœur de la vallée de la Loire. Cette cuvée, certifiée biologique, est représentative de la tradition ligérienne, privilégiant généralement le cépage Cabernet Franc, parfois assemblé avec une petite part de Cabernet Sauvignon selon l’inspiration du vigneron et le potentiel du millésime. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat plus chaud que la moyenne, favorisant la maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre, fondamentaux pour cette région. La vinification, menée avec soin dans un esprit respectueux de l’environnement, souligne la pureté du fruit et révèle une belle matière, toute en élégance et finesse.

La région de l’Anjou-Saumur, réputée pour la diversité de ses terroirs, se distingue ici par ses sols de schistes et de grès, propices à l’épanouissement du Cabernet Franc. Le climat océanique tempéré, rythmé par des influences atlantiques, se conjugue à une histoire viticole ancienne, où l’on cultive la vigne depuis plus de mille ans. L’Anjou Villages incarne la facette la plus structurée et charnue des rouges angevins, offrant des vins capables d’allier harmonie aromatique, caractère et potentiel de garde. Le travail en bio, ici, permet d’exprimer la typicité du terroir tout en vibrant sur la précision aromatique.

Ce vin rouge à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette, soupçonné d’une note délicate d’épices douces, s’associe idéalement avec des mets de terroir. Il accompagne à merveille une joue de bœuf braisée, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Sur le registre local, il fera honneur à une fouée angevine garnie de rillauds et de champignons ou à un sandre grillé sauce au vin rouge.

Pour la dégustation, servez-le autour de 16-17°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression de ses arômes. Il peut être carafé une trentaine de minutes afin de libérer pleinement son bouquet et sa texture veloutée. Vous pourrez le savourer dès à présent pour son intensité fruitée ou le conserver en cave quelques années pour davantage de complexité.