Vins Anjou Villages Château Breuil - Clos du Frère Étienne - 2023

Le Clos du Frère Étienne 2023 du Château Breuil, issu de l’appellation Anjou Villages dans la Loire, se présente ici dans sa version blanche et sèche. Bien que l’appellation Anjou Villages soit traditionnellement reconnue pour ses rouges, les producteurs de la région élaborent également de superbes blancs secs, souvent vinifiés à partir de cépages typiques locaux, potentiellement le Chenin blanc, cépage emblématique de l’Anjou, bien que cela soit à prendre avec précaution selon les informations disponibles. Ce millésime 2023, certifié en agriculture biologique, promet une expression authentique du terroir, avec une vinification visant à préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et la minéralité caractéristiques des grands blancs de Loire.

L’Anjou-Saumur s’étend au cœur de la vallée de la Loire, une région marquée par la douceur de son climat océanique tempéré, parfois réchauffé par des influences continentales. Les sols varient entre schistes, limons et calcaires, ce qui offre matière et complexité aux vins locaux. Terre de châteaux, l’Anjou possède une longue histoire viticole, nourrie par la Loire et ses affluents qui régulent le climat. Les vignerons y cultivent la vigne depuis le Moyen Âge, développant un savoir-faire exigeant sur des terroirs réputés.

Pour les accords mets-vins, un blanc sec et vif de l’Anjou accompagnera à merveille des poissons de rivière juste poêlés, une volaille sauce crémée, ou encore quelques toasts de rillauds chauds, spécialité angevine. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, sublimeront également sa fraîcheur. On pourra explorer des associations plus audacieuses avec des plats végétariens à base de légumes racines rôtis ou de risotto aux asperges.

Il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre assez large pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Prévoyez de le déguster jeune pour bénéficier de sa vivacité, mais une à deux années de garde peuvent aussi permettre au vin de s’arrondir et de gagner en complexité.