Vins Anjou Villages Brissac J.y. A. Lebreton - Croix de Mission - 1999

Avis Viniou

La Cuvée Croix de Mission, produite par le Château J.y. A. Lebreton, est un vin rouge sec de l'appellation Anjou Villages Brissac, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, Vallée de la Loire. Ce millésime 1999 reflète le caractère unique du terroir, avec des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et profondeur au vin. Principalement issu du cépage Cabernet Franc, il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et sa structure élégante. La région viticole de l'Anjou Villages Brissac, bénéficiant d'un climat tempéré océanique, favorise une maturité optimale des raisins, permettant l'élaboration de vins complexes et bien équilibrés. Le domaine familial J.y. A. Lebreton, avec une histoire de plusieurs générations, s'est forgé une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf en croûte ou un agneau rôti aux herbes. Les harmonies avec des plats régionaux tels que le ragoût d'andouillette ou le chèvre affiné de la Vallée de la Loire révèleront toute la dimension du vin, en célébrant ses notes fruitées et épicées. Les plats mijotés à base de champignons enrichiront également le profil aromatique du vin, soulignant son caractère terreux et complexe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe grenat subtilement tuilée, signe de son évolution. Appréciez ensuite le bouquet, où les fruits rouges confiturés se mêlent à des nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins soyeux et la finale persistante. Cette expérience sensorielle vous permettra de découvrir toute la richesse et la finesse de la Cuvée Croix de Mission.