Vins Anjou Villages Brissac Domaine Terrebrune - Longras - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune nous propose ici sa Cuvée Longras 2020, un Anjou Villages Brissac rouge issu de la Vallée de la Loire. Cette appellation est réputée pour ses vins corsés, majoritairement élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, parfois assemblé avec du Cabernet Sauvignon, conférant au vin une palette aromatique riche et structurée. Le millésime 2020 se distingue par sa belle maturité, offrant une expression généreuse du fruit. Cultivé en haute valeur environnementale (certification HVE), ce vin bénéficie d'une approche respectueuse du terroir, ce qui se ressent dans la pureté et l’équilibre de la cuvée. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit tout en domptant les tanins pour assurer une bouche ample et élégante, soutenue par une belle acidité.

La région d’Anjou-Saumur, dans la partie centrale de la Vallée de la Loire, est connue pour la diversité de ses sols, allant des schistes du Massif Armoricain aux calcaires du Bassin Parisien. Le climat y est tempéré océanique, avec des automnes souvent doux permettant une bonne maturité des raisins et une expression pleine de fraîcheur. L’Anjou, région historique de vignobles, met à l’honneur le Cabernet Franc depuis plusieurs siècles, offrant des vins rouges à la fois intenses, aromatiques et d’un remarquable potentiel de garde.

Ce vin accompagnera merveilleusement bien des mets régionaux de caractère, comme un filet mignon au vin rouge, un agneau de lait de l’Anjou rôti aux herbes ou encore des rillauds accompagnés d’une purée de légumes racines. Il sublimera également des fromages affinés, tels qu’un Saint-Maure-de-Touraine ou un Cœur de Touraine. Pour pousser l’accord, n’hésitez pas à le servir avec une volaille sauce aux champignons ou un risotto de cèpes.

Pour apprécier toute la complexité de cette Cuvée Longras 2020, il est conseillé de la servir entre 15 et 17°C, après éventuellement une légère aération en carafe afin de libérer ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois. Ce vin dévoilera alors toute sa noblesse et la richesse de son terroir d’Anjou Villages Brissac.