Vins Côte-roannaise Francisque Lapandéry - Réserve - 2018

Avis Viniou

La Côte-roannaise, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, nous offre un vin distingué produit par le domaine Francisque Lapandéry avec sa Cuvée Réserve 2018. Ce vin rouge sec, sans classification particulière, met en avant une expression fraîche et authentique du Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018, bien que généreux, a su capter l'élégance et la finesse de son terroir granitique, caractéristique du vignoble. Les méthodes de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire familial, confèrent à ce vin une belle harmonie. La Côte-roannaise, sous l'influence d'un climat semi-continental, bénéficie de sols propices à la culture du Gamay, avec une histoire viticole riche, marquée par des artisans passionnés.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et épicés de ce vin, envisagez de le savourer avec des plats tels qu'un coq au vin ou un gratin dauphinois. Les tanins souples se marient également à merveille avec des charcuteries fines et des fromages doux de la région, tels qu'un Saint-Félicien ou une rigotte de Condrieu. Pour une expérience plus locale, associez-le à un pâté de roannais, une spécialité régionale.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Réserve, servez-la à une température idéale d'environ 14 à 16°C. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir et d'exaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses notes de fruits rouges et épices, puis savourez sa texture en bouche, marquée par une belle rondeur et une finale persistante. Ce rituel souligne toute la délicatesse de ce vin issu de la Côte-roannaise.