Vins Côte-roannaise François Chavier - Egrappée - 2013

Avis Viniou

Le Côte-roannaise Cuvée Egrappée 2013 du Château François Chavier est un vin rouge élégant provenant des vignobles du Centre, dans la région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin reflète parfaitement le terroir granitique et sableux de la région, avec une vinification soigneusement égrappée pour accentuer ses arômes délicats et fruités. La Côte-roannaise bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences microclimatiques qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château François Chavier, fort d'une tradition viticole riche, est réputé pour produire des vins équilibrés et expressifs qui captivent les amateurs de vin.

Ce vin se mariera à merveille avec des volailles rôties, telles que le poulet de Bresse aux herbes, ou des plats de charcuterie fine. Pour une approche plus locale, un plat régional comme la potée auvergnate sublimerait ses arômes fruités et ses nuances épicées. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire, offriront également un accord harmonieux, enrichissant l'expérience sensorielle de ce vin.

Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Avant de le déguster, il est recommandé de le carafer environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis admirez ses arômes de fruits rouges et d'épices en le portant au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure légère et ses tanins souples qui laissent une finale persistante et élégante.