Vins Côte-roannaise La Part Des Lionnes - 2023

Avis Viniou

Le vin La Part Des Lionnes 2023 de l'appellation Côte-roannaise est un rouge sec issu des vignobles du Centre, dans la région de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la Côte-roannaise est principalement connue pour ses vins à base de Gamay. Ce millésime 2023 bénéficie de la richesse du terroir granitique du Roannais, offrant un vin vibrant avec une belle structure et des notes fruitées intenses. La région, influencée par un climat semi-continental, crée un environnement propice à la production de vins équilibrés et aromatiques. Le domaine La Part Des Lionnes, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation de producteur passionné, mettant en avant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les charcuteries, telles que le saucisson de Lyon, ou un gâteau de foie de volaille, s'accorderont parfaitement bien. Des plats plus élaborés comme un coq au vin ou une volaille de Bresse rôtie mettront en valeur sa structure et ses tanins souples. Pour une touche régionale, essayez une fondue au fromage ou une potée roannaise, qui compléteront harmonieusement ce vin vif.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une demi-heure facilitera l'ouverture de ses saveurs. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de petits fruits rouges typiques du Gamay. En bouche, goûtez sa vivacité et sa texture soyeuse, laissant une impression de fraîcheur et de finesse après chaque gorgée. Une belle expérience pour les amateurs de vins rouges légers et élégants.