Avis Viniou
Le Côte-roannaise Cuvée Grande Réserve 2023 du Château Champagny est un vin rouge intrigant issu des vignobles du Centre, situés dans la région de la Loire. Ce vin provient principalement de cépages de Gamay, un cépage réputé pour ses vins fruités et légers. Le millésime 2023 est prometteur, bénéficiant d'une année favorable qui a permis au raisin d'exprimer son plein potentiel. Sans spécificité de vinification indiquée, on peut supposer une méthode traditionnelle respectant l'authenticité du cépage et du terroir.
La Côte-roannaise est nichée dans la vallée de la Loire, une région au climat tempéré, idéal pour les cépages comme le Gamay. Le sol granitique de la Côte-roannaise confère au vin une belle minéralité qui accompagne parfaitement les notes fruitées typiques du Gamay. Avec une histoire viticole riche, ce territoire a su préserver un savoir-faire ancien tout en s'adaptant aux nouvelles tendances de viticulture durable.
En termes d'accords mets-vins, le Côte-roannaise rouge se marie superbement avec des charcuteries locales, telles que le saucisson de Lyon, ou un pâté en croûte. Il s'accorde également bien avec une volaille rôtie aux herbes et des plats à base de champignons. Pour explorer les accords régionaux, essayez-le avec un fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine, qui complétera merveilleusement sa fraîcheur et sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de conserver la fraîcheur typique des vins de la vallée de la Loire. Une légère aération avant le service peut également être bénéfique pour libérer ses arômes subtils et complexes. Profitez de ce vin jeune pour apprécier sa vivacité et son charme immédiat.
