Vins Côte-roannaise Domaine Reniteo - La Part des Lionnes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Reniteo nous offre une cuvée remarquable avec "La Part des Lionnes" 2023, un vin rouge provenant de la Côte-roannaise AOC. Cette appellation, située au sein des vignobles du Centre de la vallée de la Loire, est réputée pour ses sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une belle structure. Le millésime 2023, un des plus récents, révèle toute la fraîcheur et le potentiel aromatique caractéristique des vins de cette région, avec un style sec qui conserve un équilibre entre fruité et acidité.

La Côte-roannaise AOC bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, propice à la culture de la vigne. Les hivers y sont rigoureux et les étés relativement chauds, favorisant une bonne maturation des raisins. Historiquement, cette région est reconnue pour ses vins depuis le Moyen Âge, apportant une tradition viticole solidement ancrée au domaine.

Pour exprimer pleinement son potentiel, ce vin rouge de caractère se marie parfaitement avec une cuisine à la fois simple et savoureuse. Des mets tels qu'un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges ou encore un filet mignon de porc en croûte feront ressortir ses nuances les plus subtiles. Pour une touche locale, pourquoi ne pas envisager une cassolette de fromages fondus tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal ?

Pour apprécier "La Part des Lionnes" dans des conditions optimales, je vous recommande de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toutes ses notes aromatiques complexes tout en conservant une fraîcheur agréable. Une aération préalable de trente minutes à une heure en carafe pourrait également accentuer ses arômes et sa structure en bouche.