Vins Côte-roannaise Maison clair J.b - 2019

Avis Viniou

Le Côte-roannaise rosé 2019 de la Maison Clair J.B est un vin typique de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Bien qu'il ne mentionne pas son cépage, il est fort probable qu'il soit composé de Gamay, qui est emblématique de l'appellation Côte-roannaise. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches assurant une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Ce terroir, avec ses sols granitiques, donne aux vins une minéralité distincte et une merveilleuse acidité.

La région de la Vallée de la Loire est riche d'une longue histoire viticole, connue pour sa diversité de cépages et styles. Le climat de cette région, principalement continental avec une influence océanique, permet de produire des vins équilibrés et de caractère. Le sol granitique de la Côte-roannaise contribue au profil unique des vins, offrant une belle structure tout en préservant une fraîcheur naturelle.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats estivaux et légers. Des salades de tomate et mozzarella, des poissons grillés ou même des plats de la région comme une tarte au chèvre et herbes seraient parfaits. Les charcuteries fines et les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, seront également sublimées par ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-roannaise rosé à une température de 8-10°C. Une aération très légère pourrait permettre au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Profitez de son charme fruité et de sa fraîcheur, qui en font un compagnon idéal pour les repas en plein air au retour du printemps.